De romige, gesmolten feta vormt samen met de gepofte kerstomaatjes een saus die zó vol van smaak is, dat je bijna niet gelooft hoe simpel het is.
- Bereidingstijd: 10 minuten voorbereiding + 30 minuten oventijd
- Kenmerk: Super makkelijk, romig, favoriet bij kinderen
- Porties: 2 – 3 personen
🛒 BOODSCHAPPENLIJSTJE
- Basis: 250g pasta (bijv. Penne of Fusilli)
- De Saus: 1 blok Feta kaas (200g), 500g kerstomaatjes, 2 tenen knoflook (geperst)
- Vlees: 300g kipfilethasjes of kipblokjes
- Smaakmakers: Flinke scheut olijfolie, verse basilicum, peper en zout
👨🍳 STAPPENPLAN
- De Oven in: Leg het hele blok feta in het midden van een ovenschaal. Verdeel de kerstomaatjes eromheen. Besprenkel het geheel royaal met olijfolie en voeg de knoflook, peper en zout toe. Zet dit 30 minuten op 200°C in de oven.
- De Pasta: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking terwijl de feta in de oven staat. Tip: Bewaar een klein kopje van het kookvocht!
- De Kip: Bak ondertussen de kipblokjes in een koekenpan goudbruin en gaar. Kruid ze met wat extra Italiaanse kruiden voor meer diepgang.
- Mengen: Haal de ovenschaal uit de oven. Prak de zachte feta en de gepofte tomaatjes met een vork helemaal fijn en meng het tot een romige saus.
- Samenvoegen: Voeg de gekookte pasta en de gebakken kip toe aan de schaal. Roer alles goed door elkaar. Is het te dik? Voeg dan een scheutje van het bewaarde kookvocht toe voor extra smeuïgheid.
- Finishing touch: Garneer met lekker veel verse basilicum.
Extra Tip voor de Vleeslovers:
Wil je een keer variëren? In plaats van kip zijn gebakken spekjes of schijfjes chorizo ook fantastisch in dit gerecht. De zoute smaak van het vlees gaat perfect samen met het frisse van de tomaatjes.