Een warm en troostend tussendoortje dat je hele huis laat ruiken naar verse kaneel en gebak. Vegetarisch, ambachtelijk, perfect voor de 80/20-balans
Bereidingstijd: 20 minuten baktijd (60 min rijzen)
🛒Boodschappenlijstje
- 350g Tarwebloem
- 175ml Melk
- 1 zakje Gist (7g)
- 50g Boter
- 1 Ei
- Vulling: 50g zachte boter, 2 el kaneel en 3 el (bruine) suiker 🪵🍯
👨🍳 Stappenplan
- Het Deeg: Meng de lauwe melk met de gist. Voeg de bloem, het ei en de gesmolten boter toe. Kneed het geheel circa 10 minuten tot een soepel deeg. Laat het 60 minuten rijzen op een warme plek onder een vochtige doek.
- Uitrollen: Bestuif je werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een grote rechthoek van ongeveer 1 cm dik.
- De Vulling: Smeer de zachte boter over het deeg uit en strooi het kaneel-suikermengsel er gelijkmatig overheen.
- Rollen & Snijden: Rol het deeg vanaf de lange zijde strak op. Snijd de rol in 10 tot 12 gelijke plakken. Tip: Gebruik een scherp mes voor een mooie vorm!
- Bakken: Leg de rolls in een ingevette ovenschaal. Bak ze in 15 tot 20 minuten goudbruin op 180°C in een voorverwarmde oven.